☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆

Hello everybody, it's Brad, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆ is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆ is something that I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆ delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆ using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Recette spéciale St Valentin ❤

Ingredients and spices that need to be Get to make ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆:

1. => Pour la Génoise :
2. 1 œuf entier
3. 3 jaunes d’œufs
4. 100 g sucre
5. 100 g farine de blé
6. 3 blancs d’œufs
7. => Pour la ganache au chocolat :
8. 120 g chocolat noir à 55% de cacao
9. 100 g crème fleurette
10. => Pour la mousse au chocolat :
11. 200 g chocolat noir 55% de cacao
12. 50 g beurre demi sel
13. 1 fève de Tonka Râpée
14. 2 poires
15. 6 jaunes d’œufs
16. 6 blancs d’œufs

Instructions to make to make ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆

1. 💬 Cette recette est à faire la veille de la dégustation même mieux si 2 jours avant!
2. => On commence par réaliser la ganache!
   
   Placer le chocolat coupé en morceaux dans un saladier.
   Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat.
   Patienter 20 secondes et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
   Réserver environ 1h au frais (le mélange doit avoir une consistance assez ferme pour être tartiné mais ne doit pas être trop dur).
3. => Pendant que la ganache prend au frais, on prépare le gâteau roulé.
   
   Préchauffer le four à 180°C
   Fouetter 1 œuf entier avec 3 jaunes d’œufs. Incorporer le sucre puis la farine.
   Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation à l’aide d’une maryse.
   Répartir la pâte obtenue sur un moule à génoise en silicone (pour moi : 22×32 cm).
4. Enfourner pour environ 10 min. (Surveiller la cuisson, cela varie d'un four à l'autre.
   A la sortie du four, démouler le biscuit en le roulant sur lui-même
5. ==> Montage du gâteau roulé!!
   
   Dérouler le biscuit délicatement et le couper en 3 dans le sens de la longueur pour avoir des petits rouleaux... Puis les garnir de ganache au chocolat.
   Les rouler à nouveau... délicatement.
   Les envelopper serrer dans du film alimentaire et les poser sur un plat pour les réserver ou 4h minimum au réfrigérateur
6. Le lendemain, découper les biscuits roulés en fines tranches et les répartir sur toute la surface du moule et réserver
7. Éplucher et découper les poires en petits dés.
   
   => MOUSSE: Faire fondre le chocolat et le beurre avec la fève de Tonka râpée au bain-marie puis laisser redescendre la température hors du feu.
   Battre les blancs en neige et 💡 ASTUCE POUR NE JAMAIS RATER SA MOUSSE AU CHOCOLAT: Incorporer au blancs en neige les jaunes d’œufs!! et oui... on n'incorpore pas les jaunes au chocolat ... cette astuce permet d'obtenir une mousse plus homogène et éviter que les jaunes coagulent au contact du chocolat tiède
8. Dès que la température du chocolat fondu descend en dessous de 60°C... C'est bon, plus de risque!!
   
   C'est le moment de l'incorporer délicatement à la préparation précédente avec la maryse
9. MONTAGE : Verser la moitié de la mousse sur les tranches de biscuit roulé.
   Parsemer de morceaux de poires, recouvrir du reste de mousse et terminé avec une couches de tranches de biscuit roulé restantes.
10. Recouvrir de film alimentaire et mettre une assiette plate pour pouvoir mettre un poids dessus avant de le placer 1 nuit au congélateur. (Ce n'est pas une étape obligatoire mais cela facilite énormément le démoulage)
11. Le lendemain, démouler la charlotte et la laisser décongeler 2 ou 3 heures au réfrigérateur
12. Enfin la sortir 15 minutes avant de la déguster!!

As your experience as well as confidence expands, you will discover that you have much more all-natural control over your diet plan and adapt your diet plan to your personal tastes gradually. Whether you intend to serve a recipe that uses less or even more ingredients or is a bit more or less hot, you can make simple changes to attain this objective. Simply put, begin making your recipes on schedule. As for basic food preparation skills for beginners you don't need to learn them however just if you master some simple food preparation techniques.

This isn't a total guide to fast and also very easy lunch dishes however its excellent something to chew on. Ideally this will certainly obtain your creative juices moving so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing too many heavy meals on your journey.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Easiest Way to Make Favorite ☆Charlotte Royale Chocolat Tonka Poire☆ St Valentin☆. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!